Attiva Melange Quick 10 kg – Masterline

Caratteristiche del prodotto

Melange per la produzione di croissant e pasta sfoglia.
La lavorabilità dell’ Attiva Melange Quick è garantita anche a freddo e il gusto a cotto rimane inalterato per giorni,
ottima quindi per la croissanteria prelievitata.
Il prodotto è laminabile già a 10°C fino a 25°, ha una massima resa con un ritiro inferiore al 10%.
Senza grassi idrogenati e conservanti.