Aroma Gold in pasta per pasticceria 800 gr – Lolli
L’Aroma Gold in pasta Lolli da 800 gr è il concentrato professionale a base di oli essenziali e aromi naturali pregiati studiato per la pasticceria ad Arezzo. Grazie a un dosaggio ridotto (3-6 g/kg), dona una nota aromatica intensa a creme e impasti senza alterarne il colore originario, assicurando un controllo perfetto dei costi di laboratorio.
Disponibile negli aromi: arancio, burro, croissant, limone, panettone e vaniglia
Contattaci per maggiori informazioni
Informazioni aggiuntive
| Packaging | Vetro |
|---|---|
| Peso (lt) | 2 lt |
| Gusto | Arancio, Burro, Croissant, Limone, Panettone, Vaniglia |
Forniture per pasticcerie Arezzo: la purezza naturale dell’Aroma Gold Lolli
L’evoluzione della pasticceria professionale nella provincia di Arezzo richiede ingredienti capaci di valorizzare le ricette senza appesantirle con additivi chimici artificiali. L’Aroma Gold in pasta Lolli da 800 grammi risponde esattamente a questa esigenza dei laboratori Horeca toscani. Formulata prevalentemente con zucchero e aromi naturali pregiati, tra cui oli essenziali puri, questa pasta aromatica si distanzia nettamente dai comuni preparati sintetici. Offre un profilo gustativo pulito e rotondo, ideale per aromatizzare grandi volumi di creme, gelati, torte da forno e grandi lievitati, mantenendo inalterata la percezione artigianale del prodotto finito.
Dosaggio millimetrico e stabilità cromatica nelle creme da banco
La criticità maggiore nell’uso degli aromi in pasta tradizionali è il rischio di modificare il colore naturale di una crema pasticcera o di una panna montata, compromettendo l’aspetto visivo del dolce esposto in vetrina. Lolli risolve questo problema con una tecnologia che preserva la purezza cromatica delle basi. Dal punto di vista del food cost, il formato da 800 grammi si rivela un asset strategico per pasticcerie e ristoratori di Arezzo: la concentrazione del prodotto richiede un dosaggio eccezionalmente basso, compreso tra appena 3 e 6 grammi per chilogrammo di impasto o base liquida.
Questa resa elevatissima si traduce in magazzini più snelli, riducendo l’ingombro degli stoccaggi e prolungando la durata della scorta in laboratorio. La struttura densa della pasta ne facilita il dosaggio millimetrico a bilancia, azzerando gli sprechi accidentali. Scegliere la distribuzione locale di Tavanti Giovanni garantisce una reperibilità costante di questa referenza d’eccellenza, assicurando ai professionisti aretini un supporto logistico puntuale e flessibile, fondamentale per pianificare al meglio la produzione quotidiana e stagionale.
